ローヤルゼリーまたはロイヤルゼリーとは、ミツバチの働き蜂の咽頭腺からの分泌物で、幼虫のころから女王蜂には与えられる。働き蜂の40倍も長生きする女王蜂の生涯において唯一のエネルギー源である。又、蜂蜜とは比較にならないほど多くのビタミン類、ミネラル、アミノ酸が含まれており、高タンパクで様々な栄養素を含んでいる。
ローヤルゼリーの効能効果が、世界的に脚光を浴びたのは1954年のことで、当時のローマ教皇・ピウス12世 (ローマ教皇) ピウス12世が老衰による危篤状態に陥った際、医師団のひとりであったガレアジイ・リシーがローヤルゼリーを投与したところ、驚くべき回復ぶりを示し無事生還し、これをきっかけにローヤルゼリーの効能効果は全世界で認知され、各国の科学者達が研究を開始した。 しかしながら半世紀経っても栄養補助食品としての効果を裏付ける科学的研究は発表されていない。
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